El Grupo Lala Expande su Presencia en Estados Unidos
Con esta compra, Lala sumará ventas anuales de US$5.000 millones, lo que convierte a la empresa que preside Eduardo Tricio.
El Grupo Lala compra a Farmland Dairies
Como una de las mayores compañías de productos lácteos en el mundo,el Grupo Lala sigue creciendo al cerrar en las últimas horas la compra de Farmland Dairies la mayor compañía lechera de la costa este de Estados Unidos. Farmland Dairies, empresa líder en la producción y distribución de leche y sus derivados en los mercados de Nueva York y Nueva Jersey; así como Promised Land, ubicada en San Antonio, Texas, fueron adquiridas por el Grupo Lala, empresa con activos en México, Estados Unidos y Centroamérica, revela un comunicado de prensa de la firma.
Estas operaciones se suman a la compra de National Dairy realizada este mismo año y a la llevada a cabo en 2007, en que se inició la expansión en Estados Unidos al adquirir la compañía Wells Dairy Inc, una planta de yogur ubicada en Omaha, Nebraska.
“Con un reconocido portafolio de marcas y un sólido equipo directivo y operativo, Farmland Dairies mejorará nuestra presencia en el Noreste de Estados Unidos”, dijo Rick Beaman, presidente de National Dairy, filial de Lala en Estados Unidos.“
Farmland seguirá siendo uno de los principales productores y distribuidores de productos lácteos en el mercado metropolitano de Nueva York y Nueva Jersey, como lo ha sido en sus 95 años de historia”, comentó. El documento señala que la administración, operaciones, personal y marcas permanecerán sin cambios. Farmland será parte de Lala y National Dairy, los cuales procesan y distribuyen leche, derivados lácteos y otros productos en los principales mercados de los Estados Unidos.A pesar que la empresa mexicana no ha dado cifras del monto en que se cerró la operación, "fue 100% con recursos propios, sin intervención de ningún banco", afirmó Faruk Salim, vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Adquisiciones de Grupo Lala, desde las oficinas centrales de Torreón.
Con esta compra, Lala sumará ventas anuales de US$5.000 millones, lo que convierte a la empresa que preside Eduardo Tricio, según cálculos de la propia empresa, en la segunda lechera de Estados Unidos (después de Dean Food, de Dallas) y en la mayor compañía del sector en México e incluso de Latinoamérica. Los productos de Farmland se venden en supermercados y tiendas de conveniencia nacionales, regionales y locales, así como restaurantes y escuelas del área metropolitana de Nueva Jersey y Nueva York. Las marcas de la compañía incluyen Farmland, Farmland Special Request, Welsh Farms, Clinton (bebidas de fruta) y Skim Plus (el producto de mayor venta en el área metropolitana de Nueva York).
Asimismo, Grupo Lala anunció la compra de la empresa Promised Land que cuenta con una planta en San Antonio, Texas y que distribuye sus productos en 26 estados de la Unión Americana. Promised Land es una empresa que elabora y comercializa productos lácteos naturales, de vacas 100 por ciento clase Jersey.
Farmland formará parte de la unidad estadounidense del negocio que nació en Torreón, Lala USA con sede en la ciudad de Dallas en Texas.
"Esta compra nos permite comprar una empresa con buenos resultados, con un equipo directivo respetable, con una buena distribución en la zona este estadounidense, con el potencial de un mercado hispano que consume US$1.200 millones al año en productos lácteos y acceso a una nueva área de influencia", enumera Salim a la hora de dar las razones de esta operación. Farmland tiene una línea exclusiva de productos para hispanos y su línea estrella es la leche Skim Plus.
Acerca del Grupo Lala
El Grupo Lala acaba de cumplir 60 años de vida y compró este año a National Diary, una operación que se calcula demandó una inversión de US$435 millones. Fundada en 1949 en La Laguna, México, Grupo Lala es una de las mayores compañías de productos lácteos en el mundo y el principal productor de leche, yogur, queso, crema y postres a base de yogur en México. La compañía posee 23 plantas de fabricación en México, Estados Unidos y América Central, que emplea a 30.000 personas. La red de distribución, Lala, la más grande de América Latina, cuenta con 160 centros de distribución y 6.000 rutas de transporte refrigerado, sirviendo a más de 550.000 clientes cada día. La cartera de la empresa de marcas incluye LALA®,Frusion®, La Creme®, Nutri Leche®, Los Volcanes®, Monarca®, Mileche®, Vive®, Siluette®, Natural'es®, Bell® y Parmalat®. La misión de Lala es desarrollar y producir alta calidad, productos innovadores y nutritivos para sus clientes, apoyando al mismo tiempo la cultura de responsabilidad social de las empresas, la educación, el alivio de la pobreza, la protección del medio ambiente y actividades deportivas y culturales. Para obtener más información, visite www.lalafoods.com.
Nuevos Frutos en el Desarrollo de Bacterias Generadoras de Combustible
Desde España: Científicos del MIT trabajan con una bacteria denominada Rhodococcus (un microbio que vive en la tierra conocido por devorar una serie de componentes tóxicos) con el objetivo de crear un organismo productor de biodiesel que pueda utilizar una variedad de fuentes para generar combustible. Hasta ahora, los investigadores han llevado a cabo gran parte de la química y la biología básica de la investigación, y ahora sólo queda averiguar cómo maximizar la producción de dichos microbios. La cepa de la bacteria utilizada tiene un apetito flexible, y es capaz de comer una variedad de azúcares y compuestos tóxicos. Los microbios han sido ya aislados en un terreno contaminado, en el que se estaban descomponiendo los productos de desecho derivados del petróleo. La ventaja principal de la Rhodococcus es que produce de forma natural un lípido llamado tricilglicerol, que se puede convertir químicamente en biodiesel. Básicamente, esta bacteria se dedica a consumir lípidos raros y crear aún más lípidos. El truco de su uso radicaría en hacer que sea más eficiente, utilizando el carbono como material de desecho, explican los investigadores. La investigación es parte del intento de desarrollo de biocombustibles que al contrario que el etanol, hecho a partir del maíz o el azúcar de caña, no dependan de fuentes alimenticias o tierras dedicadas a la agricultura. Fuente: www.tendencias21.net, www.freshplaza.com
Viviendo el Futuro
Por: Elsa Torres Nadie lo hubiera pensado hace unos pocos años que un ejecutivo puede estar atendiendo una conferencia en otro continente y estar al tanto de lo que esta ocurriendo en su oficina. Recibiendo llamadas de todo el mundo, abriendo su correo electrónico, recibiendo documentos en Excel para aprobar y recibiendo propuestas en Word que puede contestar en segundos.
Todo esto es posible y el futuro nos llega en forma cada vez más acelerada. Solo me he puesto a pensar que por muchos años no salía del asombro cuando comencé a enviar imágenes por fax. Era tan increíble que por la línea telefónica se pudieran transmitir imágenes. Hoy, utilizo el fax una o dos veces al año, y el encanto se perdió.
Una nueva modalidad en comunicación nos tiene trabajando activamente en INDUSTRIA ALIMENTICIA. Tenemos programados una serie de conferencias en la red. Se trata de Conferencia Web—se conocen como webinars—que utilizaremos para realizar reuniones o presentaciones en vivo a través de Internet. En una conferencia Web, cada participante, desde su propio escritorio, estará conectado con otros participantes a través de Internet y estará presente de una conferencia educativa completamente gratis.
Desde hace meses nos hemos venido preparando para traer los temas que realmente están buscando nuestros lectores. Para ellos preparamos una encuesta en la cuál solicitamos a los participantes nos dejaran saber cuáles son los temas que tienen más dificultad para encontrar. De esta forma diseñamos cinco Conferencias Web que se presentarán a nuestros lectores, comenzando en febrero 18, mayo 20, agosto 19, octubre 21 y la última en diciembre 16.
Los webinars de INDUSTRIA ALIMENTICIA
Los webinars de INDUSTRIA ALIMENTICIA son una forma fácil, efectiva y conveniente de educarse, informarse y conocer las tendencias y los temas más relevantes de la industria. Estos serán los temas que hemos preparado para todo el año:
1) HACCP la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria “Global Food Safety Initiative”, GFSI, una oportunidad de negocio.
Resumen: Este seminario ofrecerá a la audiencia una visión de 12.000 pies sobre GFSI, qué es lo que hacen, quiénes son, qué es el GFSI, dónde están las oportunidades de negocio, y cómo sus empresas se verán afectadas en un futuro próximo.
2) Panorama General de los Programas de Pre-requisito o GMP
Resumen: Esta conferencia irá a través de una visión general de los seis programas de requisito básico para tener un plan de HACCP. Vamos a discutir el objetivo, alcance, y los componentes clave para cada uno. Además, se mencionaran otros programas de pre requisito que le ayudará a tener un plan más sólido de HACCP.
3) El papel de los Puntos Críticos de Control, CCP en el plan de HACCP.
Resumen: Esta conferencia definirá lo que es un punto crítico CCP, de su papel en el Plan HACCP, y los elementos clave de un CCP. Un ejemplo práctico se prestará en la forma de operar un detector de metales CCP.
4) Limpieza y Saneamiento Dentro de un Programa de Pre Requisito.
Resumen: En este seminario se examinará la meta, el alcance y el contenido de una limpieza integral y el programa de saneamiento en una planta de alimentos.
5) Programa de Trazabilidad y Retiro Previo Requerido
Resumen: Este seminario examinará la meta, el alcance y el contenido de un amplio programa de Trazabilidad y Retirada de productos del mercado en una planta de alimentos. Un ejemplo práctico de un ejercicio de la trazabilidad de la cadena de suministro se prestará.
Son temas que se han seleccionado de acuerdo a una encuesta que se hizo a comienzos del año entre procesadores de alimentos y bebidas de toda America Latina. Todos estos temas han sido seleccionados por ustedes y para ustedes y serán presentados por El Ing. Oscar Camacho, quien tendrá a cargo las conferencias durante el 2010, él es Certified Food Safety and Quality Consultant y Presidente de Superior Food Safety; un verdadero experto en la materia con más de 20 años de experiencia.
No hace mucho tiempo, para tener la oportunidad de obtener este tipo de información, teníamos que movilizarnos a diferentes sitios para atender una conferencia, en muchos casos, viajar a otro país, con el inconveniente del tiempo, el costo. Hoy esto puede ser descargado por cada uno los asistentes en sus ordenadores, y se basa en que el acceso de los asistentes a la reunión haciendo clic en un enlace distribuido por correo electrónico (invitación) para entrar a la conferencia.
A medida que se acerque la fecha de la primera conferencia, les daremos más información, estén pendientes de más detalles.
Estoy segura que ustedes lo encontrarán interesante y especialmente útil para sus objetivos, estar a tono con los tiempos, nunca pasará de moda.
Avances de la Tecnologia
"Traemos Ideas a la Vida" El Grupo Döhler es un importante productor de alimentos naturales e ingredientes para bebidas. La empresa presentó sus últimos desarrollos de productos innovadores y aplicaciones de productos en Drinktec 2009, bajo el título "Traemos ideas a la vida". Esto describe el compromiso de la compañía de ofrecer a sus clientes apoyo en el desarrollo de aplicaciones de nuevos productos a través de un enfoque sistemático e integrado, desde el concepto inicial hasta la realización del producto. Dentro de muchos clientes se encuentran procesadores de cerveza, jugos de frutas, refrescos, agua, vino y licores, así como de las industrias de productos lácteos, helados, pastelería y alimentos.
Portafolio Completo de Productos
El gran know-how – desde la fruta a través de tecnología de punta en la composición, emulsión, extracción y fermentación - es lo que hace a DöhlerGroup uno de los proveedores líder de zumos de frutas concentrados, preparaciones de frutas, mezclas, compuestos, sistemas de ingredientes, emulsiones, sabores y colores. Los ingredientes de alimentos naturales y bebidas han sido el enfoque principal y un componente integral de este rango.
Frutas y Hortalizas La gama de productos de Döhler incluye la tecnología NFC (no de concentrado), concentrados de jugos, purés, mezclas especiales, concentrados de manzana, frutos rojos, cítricos y muchas frutas exóticas, así como variedades vegetales seleccionadas. Estos ingredientes de frutas y hortalizas están formulados para bebidas alcohólicas y no alcohólicas y productos lácteos, así como para alimentos en general.
Aromas Naturales Gracias a su experiencia en el desarrollo de sabores profundos, la compañía es un especialista en la producción de aromas naturales. La integración vertical y los “Centros de Excelencia" en Brasil, Alemania, Polonia y la India, permiten el acceso directo a los mejores sabores y los módulos en el sabor de las frutas cítricas, manzanas, frutas rojas, mango, y las granadas FTNF / FTNJ.
La compañía ofrece además, una amplia cartera de bases de bebidas naturales a base de leche/crema, té, cereales y café. Edulcorantes como MultiSweet Plus®, la marca paraguas de Döhler, para los edulcorantes innovadores y naturales que también pueden utilizarse en combinación. MultiSweet TEC®, es una suspensión edulcorante basada en el aspartame, que garantiza la máxima seguridad en la producción y el procesamiento, la dosificación precisa y fácil manejo. MultiSweet® Stevia, es un edulcorante natural a base de la planta de stevia. La nueva "tecnología de sabor dulce" también mejora significativamente los atributos sensoriales de la stevia. Colorantes Alimentarios El DöhlerGroup ha creado un alto nivel de competencia en el ámbito de los colorantes alimentarios. Esto incluye un amplio portafolio de productos con colorantes alimenticios, extractos de plantas y colores naturales, tales como los carotenoides, la cúrcuma y clorofilas, que también están disponibles como emulsiones de color.
Las Aplicaciones de Nuevos Productos en Drinktec
El DöhlerGroup predice que las aplicaciones de "toque del sabor": serán la próxima generación de aguas saborizadas - la formulación de agua pura con un toque de sabor natural. La amplia gama de bebidas Aqua Plus, se han desarrollado con los nuevos tés y extractos de té, en línea con la tendencia hacia productos con efectos antioxidantes (ORAC = Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno). Mientras tanto, la moda de los productos de "Agua Vitaminizada" ha llegado a Europa. El DöhlerGroup tiene diseños de productos naturales con ingredientes funcionales. La gama de posicionamientos de "relajación" y "vitalidad" a través de la "protección".
Döhler introduce nuevos formatos, como "Mild Fruit Splashes” y "Garden Splashes”, que tienen un gran potencial con los grupos de la tercera edad y los niños, debido a su baja acidez. La tendencia a la bebida natural también ha ingresado en el segmento de bebidas sin gas. El DöhlerGroup dio a conocer una nueva generación de bebidas sin gas en Munich con sabores naturales, un mayor contenido de fruta e ingredientes de frutas como la pulpa de frutas. La Gama Integrada de Servicios
El lema "Traemos ideas a la vida", describe perfectamente la gama integrada de servicios con los que la DöhlerGroup apoya a sus clientes desde el concepto a través de todo el trayecto hasta la realización de nuevos productos. Este enfoque integrado se inicia con el análisis de mercado e inteligencia mercantil, que abarca incluso el exhaustivo know-how en I + D. Los clientes de Döhler se benefician de muchos años de experiencia en el valor de las materias primas, desarrollo de producto y aplicación. Los métodos modernos empleados por la ciencia sensorial y del consumidor apoyan y acelera el proceso de desarrollo, mientras que testifica la aceptación sensorial ideal de nuevos productos.
Una red global de recursos con la integración vertical y la compañía de procesamiento de frutas propias constituye la base para garantizar el acceso a las materias primas. Eficiente gestión de la cadena de suministro pone la seguridad y la eficiencia de todo durante todo el proceso de creación de valor. Para el DöhlerGroup, la gestión de la calidad y la inocuidad de los alimentos son una parte integral de cada paso del proceso de trabajo. Los medios de comunicación de nutrientes y análisis microbiológicos ayudan a los clientes en la inspección de sus productos terminados.
Con sede central en Darmstadt, Alemania, el DöhlerGroup cuenta con 18 centros de producción, centros de aplicación y actividades de ventas en más de 130 países. Más de 2.500 empleados dedicados a proporcionar a los clientes soluciones completamente integrada a alimentos y bebidas desde el concepto hasta su realización. Para más información consulte a: www.doehler.com, Teléfono +49 (0) 6151/306-1337, Fax +49 (0) 6151/306-8337, E-mail Herbert.eickmeier@doehler.com
Laboratorio Portatil de Empaques
Durante la Feria Andina-Pack, se realizará el lanzamiento para Latinoamérica, de un portafolio de productos y servicios especializados dirigido a las empresas convertidoras y usuarias de empaques de cualquier sector industrial. Entre los productos más destacados, se encuentran: el PortaLab, Laboratorio Portátil de Empaques desarrollado por el Instituto Mexicano de Profesionales del Empaque; se presenta también PackBooks, unidad dedicada a la difusión de publicaciones técnicas sobre packaging. Todos estos servicios, ofrecen a los profesionales una solución frente a los requerimentos de información y capacitación especializada en tema de empaques.
Con más de 20 años de experiencia apoyando al medio del Envase, el IMPEE ha desarrollado un paquete confiable y accesible que permite al profesional del envase realizar las pruebas más importantes a los diversos materiales de envase y embalaje, esto basado en el conocimiento de los materiales y de las necesidades apremiantes del medio para elevar la calidad de sus productos que hoy tienen que competir en un mercado internacional cada vez más exigente.
El Impee Portalab le permite: Conocer que pruebas se realizan a cada material de envase y embalaje, conocer paso a paso los métodos de análisis para cada prueba y realizar estas pruebas con equipos confiables y de fácil manejo. Ademas esta diseñado parausuarios y fabricantes de materiales de envase y embalaje, empresas que sin una gran inversión puedan desarrollar y controlar sus insumos de materiales de envase, empresas dinámicas que requieren de realizar pruebas en cualquier parte y que necesiten un laboratorio portátil que puedan transportar a cualquier lugar.
El impee portalab esta conformado porcomponentes que incluyen: tres manuales de operación, software para manejo de datos aparatos electrónicos de medición, accesorios y aditamentos para la determinación de características físico mecánicas, accesorios de apoyo en pruebas gGuías para corte de muestras y herramientas de apoyo.
El impee portalab permite realizar pruebas a los siguientes materiales: etiquetas de papel, plástico, encogibles o de manga, cajas plegadizas, cajas de cartón corrugado, envases de vidrio, de plástico, tapas, películas plásticas y coextrusiones, laminaciones, cintas adhesivas para embalajes ,adhesivos y termoformado Para más información HERCAS COMERCIAL ANDINA E.U. www.hercaseu.com
Artículo de Fondo
La Pera de Lleida como Prevención de la Gripe A El inicio del otoño nos trae la realidad de las enfermedades típicas de esta época y sobretodo la amenaza que nos ha acechado a lo largo de todo el verano y que ha estado en boca de todos: la gripe A. Los especialistas recuerdan que frente a estas patologías el papel de la `prevención es crucial y aquí es donde entran en juego las frutas: en la prevención. Una dieta rica en fruta refuerza el sistema inmunológico previniendo enfermedades e infecciones gracias a las vitaminas y minerales esenciales que contienen estos productos, y debe ser seguida por todo el mundo, en especial por aquellos que se encuentren en grupos de riesgo. ¿Por qué en especial contra la gripe A? La Vitamina C, presente de manera natural en gran cantidad de frutas ayuda a reforzar el sistema respiratorio y un sistema respiratorio fuerte es una de les primeras defensas contra el virus de la gripe. CATALONIA QUALITAT, Asociación Catalana de Organizaciones de Productores de Fruta, organizará, el próximo martes, día 29 de septiembre, en el marco de la Fira Sant Miquel de Lleida, una conferencia a cargo de la Doctora Pilar Senpau, con el título de “El papel de la Pera de Lleida en la prevención de la gripe A”. La Doctora y especialista en nutrición Pilar Senpau, abordará las virtudes de una de las frutas más valoradas de nuestra tierra, explicando cual es su papel en la prevención de las enfermedades (en especial de la Gripe A), desvelando algunos secretos y descartando algunas creencias erróneas sobre el consumo de fruta.
Senpau basará su intervención en el estudio del doctor Antonio Agudo, del servicio de epidemiología y registro del cáncer del Instituto Catalán de Oncología, que afirma que una dieta habitual que contenga 400 gramos diarios de frutas y verduras (2 frutas y 2 raciones de verduras) puede reducir entre un 20 y un 30% la tasa global de mortalidad.
Yogur que Envía Señales de Saciedad al Cerebro Vitalínea un Snack Saludable Desnatado
El territorio de las comidas entre horas está librando una dura batalla entre marcas de muy distintos sectores dentro de la alimentación, que lanzan sus propuestas saludables para combatir el hambre típica de esos momentos.
Danone quiere hacerse un hueco y para ello ha lanzado Satisfacción de Vitalínea, que presenta como “un snack saludable y sabroso que consumido entre las principales comidas del día y gracias a su contenido en fibra, ayuda a calmar el apetito por más tiempo”.
Danone ha confiado en la actriz Paz Vega, prescriptora de su marca Vitalínea, para que dé a conocer a los consumidores su nuevo producto, a través de una campaña en televisión, creada por Vinizius Young&Rubicam.
Según la nota de prensa, Satisfacción de Vitalínea es el primer snack sin grasa que combina toda la cremosidad del yogur y Pro-Fibras, una asociación de proteínas de la leche y fibras que permite llegar mejor a la siguiente comida. Las fibras solubles actúan en el estómago, absorbiendo el agua e hinchándose, lo que aumenta la sensación de plenitud. Por otro lado, las proteínas actúan en el intestino, liberando hormonas que mandan señales de sensación de saciedad al cerebro.
Aproveche los seminarios gratuitos, a su conveniencia
Las conferencias Webinar de Industria Alimenticia son la forma más fácil, efectiva y conveniente de educarse e informarse sobre los temas y tendencias más recientes de la industria. Todos los Webinars son GRATIS, mientras no se indique lo contrario.Archivo de eventos:
