En la primavera del 2010, como cada dos años,  los profesionales del mundo de la panificación se darán cita en París para participar del salón Europain & Intersuc 2010, que en esta oportunidad abres sus puertas del 6 al 10 de marzo en el En el Parc des Expositions Paris-Nord Villepinte.

París, es en sí, un acontecimiento. La ciudad Luz y sus alrededores también representan oportunidades para descubrir las últimas tendencias de los oficios representados en Europain & Intersuc. En cada rincón de una calle, una pastelería, una panadería, una chocolatería o una heladería, todas ellas oportunidades de maravillarse, de probar, de deleitarse con las últimas realizaciones de los chefs franceses.


Una Cita 100% Profesional

Venidos del mundo entero, unos 86,000 visitantes vienen especialmente a París para descubrir un salón de dimensiones humanas, orientado hacia la panadería artesanal e industrial, repostería, chocolatería, confitería, heladería, bizcochería, formación y la disposición de tiendas, donde color, arte y tecnología se unen para el deleite de los visitantes.

Europain & Intersuc, es un salón para los profesionales, un punto de encuentro, una herramienta de trabajo, es la oportunidad, además, de hacer progresar su oficio, ya que allí se presentan todos los conocimientos técnicos de los profesionales.


Cifras que Hablan por sí Mismas

Durante los cinco días de exposición en el  2008, el área que ocupo el salón fue de 80.000 M², en el centro de exposiciones Parc des Expositions Paris-Nord Villepinte. Allí se reunieron 642 expositores y 86.367 visitantes, de los cuales 64% eran franceses, es decir 12% más que en 2005; y 36% visitantes extranjeros, provenientes de 133 países, un 7% más que en 2005.

En cuanto a los concursos, 32 innovaciones fueron presentadas entre las cuales 10 trofeos fueron adjudicados a los oficios de la panadería y ocho otorgados a la confitería y chocolatería.

Un salón a su medida donde convive lo industrial con lo artesanal. En el 2008 la participación se dividió así: Visitantes Artesanos 44.392 (panaderos, pasteleros, servicio de restauración, charcuteros, heladeros, reposteros, chocolateros, etc.).Gran distribución y panadería industrial: 15.629 visitantes (panadería, pastelería, biscotes, galletas y bizcochos, gran distribución, súper, híper, fabricante-productor de material, importación-exportación de material, distribuidor- revendedor de material, etc.) Molinería y Materias primas: 11.866 visitantes (distribuidor-mayorista de materias primas, fabricante-productor de materias primas, molinería, importación-exportación de materias primas, etc.) CHR y Ultramarinos: 8.134 visitantes (café-hotel-restaurante, ultramarinos alimentación, colectividades, sandwichería, terminal de cocción, otros comercios de alimentación, etc.). Servicios y otras actividades: 7.782 visitantes (instructor profesor, prensa, etc.) Una participación muy variada, porque Europain & Intersuc 2010, promete ser una escuela para todos.


El Tiempo de la Renovación

No es por capricho que la exposición es organizada en la primavera, el salón abre la temporada de la renovación.

Una renovación que se expresa de más de una manera, ya que hay muchas buenas razones para participar en el salón, para descubrir:

•    Nuevos materiales,

•    Nuevas materias primas,

•    Técnicas de trabajo,

•    Los medios para aumentar su productividad,

•    Las innovaciones que harán el oficio de mañana.

•    Para encontrar a sus pares, intercambiar, discutir, compartir sus experiencias y provechar las de los otros profesionales.

•    Para descubrir las mejores formaciones

Y finalmente, para aprender al cabo de numerosas animaciones y acontecimientos propuestos en los cuatro rincones del salón.


Espacio de innovaciones

Los Trofeos EUROPAIN y los Rubans Bleus INTERSUC: dos espacios dedicados a la innovación de productos y material.

Concurso reservado a los expositores, para quienes representa una segunda oportunidad de darse a conocer. Ese espacio futurista presenta el producto propiamente dicho y/o su fotografía. Es uno de los espacios más visitados del salón, con un 58% de los visitantes, y ¡constituyó la primera motivación de los visitantes en 2008!

65% de los visitantes declaró haber ido el salón para descubrir las innovaciones relativas a los productos y los materiales.

Pero eso no es todo, las competencias son uno de los atractivos de la exposición, es difícil no dejarse contagiar por la emoción y en 2010, los Rubans Bleus INTERSUC rinden homenaje a los productos, las técnicas, las prácticas profesionales innovadoras y a las formaciones originales que hacen progresar a la profesión. Una oportunidad más para destacar los nuevos productos del sector de la Confitería y Chocolatería. Para conocer más o para inscribirse visite: www.europain.com. O escriba a: infos@european.com. IA