"Traemos Ideas a la Vida"
El Grupo Döhler es un importante productor de alimentos naturales e ingredientes para bebidas. La empresa presentó sus últimos desarrollos de productos innovadores y aplicaciones de productos en Drinktec 2009, bajo el título "Traemos ideas a la vida". Esto describe el compromiso de la compañía de ofrecer a sus clientes apoyo en el desarrollo de aplicaciones de nuevos productos a través de un enfoque sistemático e integrado, desde el concepto inicial hasta la realización del producto. Dentro de muchos clientes se encuentran procesadores de cerveza, jugos de frutas, refrescos, agua, vino y licores, así como de las industrias de productos lácteos, helados, pastelería y alimentos.
Portafolio Completo de Productos
El gran know-how – desde la fruta a través de tecnología de punta en la composición, emulsión, extracción y fermentación - es lo que hace a DöhlerGroup uno de los proveedores líder de zumos de frutas concentrados, preparaciones de frutas, mezclas, compuestos, sistemas de ingredientes, emulsiones, sabores y colores. Los ingredientes de alimentos naturales y bebidas han sido el enfoque principal y un componente integral de este rango.
Frutas y Hortalizas
La gama de productos de Döhler incluye la tecnología NFC (no de concentrado), concentrados de jugos, purés, mezclas especiales, concentrados de manzana, frutos rojos, cítricos y muchas frutas exóticas, así como variedades vegetales seleccionadas. Estos ingredientes de frutas y hortalizas están formulados para bebidas alcohólicas y no alcohólicas y productos lácteos, así como para alimentos en general.
Aromas Naturales
Gracias a su experiencia en el desarrollo de sabores profundos, la compañía es un especialista en la producción de aromas naturales. La integración vertical y los “Centros de Excelencia" en Brasil, Alemania, Polonia y la India, permiten el acceso directo a los mejores sabores y los módulos en el sabor de las frutas cítricas, manzanas, frutas rojas, mango, y las granadas FTNF / FTNJ.
La compañía ofrece además, una amplia cartera de bases de bebidas naturales a base de leche/crema, té, cereales y café. Edulcorantes como MultiSweet Plus®, la marca paraguas de Döhler, para los edulcorantes innovadores y naturales que también pueden utilizarse en combinación. MultiSweet TEC®, es una suspensión edulcorante basada en el aspartame, que garantiza la máxima seguridad en la producción y el procesamiento, la dosificación precisa y fácil manejo. MultiSweet® Stevia, es un edulcorante natural a base de la planta de stevia. La nueva "tecnología de sabor dulce" también mejora significativamente los atributos sensoriales de la stevia.
Colorantes Alimentarios
El DöhlerGroup ha creado un alto nivel de competencia en el ámbito de los colorantes alimentarios. Esto incluye un amplio portafolio de productos con colorantes alimenticios, extractos de plantas y colores naturales, tales como los carotenoides, la cúrcuma y clorofilas, que también están disponibles como emulsiones de color.
Las Aplicaciones de Nuevos Productos en Drinktec
El DöhlerGroup predice que las aplicaciones de "toque del sabor": serán la próxima generación de aguas saborizadas - la formulación de agua pura con un toque de sabor natural. La amplia gama de bebidas Aqua Plus, se han desarrollado con los nuevos tés y extractos de té, en línea con la tendencia hacia productos con efectos antioxidantes (ORAC = Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno). Mientras tanto, la moda de los productos de "Agua Vitaminizada" ha llegado a Europa. El DöhlerGroup tiene diseños de productos naturales con ingredientes funcionales. La gama de posicionamientos de "relajación" y "vitalidad" a través de la "protección".
Döhler introduce nuevos formatos, como "Mild Fruit Splashes” y "Garden Splashes”, que tienen un gran potencial con los grupos de la tercera edad y los niños, debido a su baja acidez. La tendencia a la bebida natural también ha ingresado en el segmento de bebidas sin gas. El DöhlerGroup dio a conocer una nueva generación de bebidas sin gas en Munich con sabores naturales, un mayor contenido de fruta e ingredientes de frutas como la pulpa de frutas.
