La empresa holandesa Tanis Food Tec se especializa en líneas de proceso para los rellenos de panadería y confitería. En la exhibición ProSweets tendrá la MallowPlant Roto: la nueva máquina para elaborar malvaviscos que combina aeración, enfriamiento y extrusión del producto a baja temperatura.
Los procesadores ahora se benefician ya que pueden elaborar y reproducir su malvavisco exactamente conforme a su diseño. Otro valor añadido de la extrusión sobre las temperaturas más bajas es que la línea de enfriamiento final puede ser mucho más corta. En consecuencia, la línea de producción ocupará ahora menos espacio en las instalaciones.
