Ingredient Technology Group de Ocean Spray lanza un nuevo producto de su línea de arándonos desecados edulcorados (SDC). Los nuevos SDC enteros se han desarrollado en respuesta a la demanda de los fabricantes de snacks y golosinas, que deseaban ofrecer a los consumidores fragmentos de fruta más grandes. Con el color rojo, el sabor dulce y acidulado y la tolerancia a los procesos que caracterizan al arándano, los SDC enteros –con un tamaño mayor son ideales para su uso en mezclas de frutos secos, golosinas y snacks saludables, tres categorías en aumento.
El mercado estadounidense de snacks ha experimentado un crecimiento sin precedentes; incluso en el difícil clima económico actual, los consumidores siguen dispuestos a adquirir snacks sanos. Los SDC enteros responden a la demanda que existe entre los consumidores de una mayor variedad de productos que resulten atractivos tanto desde el punto de vista del sabor como de la salud. En un entorno muy competitivo en rápida evolución, los arándonos están bien posicionados al proporcionar múltiples beneficios de salud para todo el organismo, respaldados por estudios científicos. La gama SDC ofrece a la industria una gran variedad y puede emplearse en numerosas aplicaciones como mezclas de frutos secos, barritas de cereales o bollería.
Para más información sobre las posibilidades de uso del arándonos en sus productos, póngase en contacto con: Assumpta Casals, Boesch Boden Spies GmbH & Co KG, Heidenkampsweg 73, 20097 Hamburg, Alemania. Tel.: + 49 403 330 16-22
Fax: +49 403 330 1666 www.oceanspray.com
