Mientras que los fabricantes de equipos para la confitería están buscando nuevas vías de reducción de sus costos y de obtención de valor añadido en sus productos, muchos productores de confites se están preocupando por buscar nuevos sistemas para envolver sus confites.

Los nuevos sistemas de alta velocidad prometen una mayor eficiencia de planta, y los sistemas más modernos de velocidad inferior, por su parte, ofrecen a cambios de una menor velocidad, una gran variedad de nuevas prestaciones.

A pesar de existir otras opciones dentro de las envolvedoras, los proveedores de material y equipos de torsión están  ofreciendo una infinidad de posibilidades a los confiteros, con el fin de asegurar la popularidad y longevidad de estos sistemas.

Para ciertos tipos de confites, la torsión ofrece una mayor protección, ya que los lazos  son capaces de absorber los impactos. De esta manera, cuando se trata de transportar productos en grandes lotes, los lazos de los confites envueltos con torsión protegen mejor al producto que las envolturas en almohadilla.

La película utilizada para este sistema ofrece uno de los precios más económicos del mercado en cuanto a materiales. Usado con el equipo idóneo, el sistema de torsión sigue siendo uno de los métodos de envoltura individual de confites más rentable.  


Los Equipos

Muchos proveedores de equipos de enrollado en los extremos están ofreciendo nuevos métodos que consiguen alargar la vida útil del producto, así como proteger su integridad. Si se desea proteger los ingredientes o mantener la humedad en el interior o el exterior del producto, se puede sellar en frío un adhesivo especial en la parte interior de la envoltura. El mercado está siempre buscando envolvedoras cada vez más rápidas. La razón detrás de ello, es el costo. Se puede reducir costos con equipos más rápidos que requieran de menor superficie disponible y mano de obra para su utilización.

La hermeticidad de cada torsión sirve para proteger al confite del aire y la humedad, aumentando su vida útil mientras más apretada sea la torsión, mayor protección tendrá el producto. La firmeza de la torsión depende tanto de la película y diseño de la pinza como de la compensación adecuada del material ya sea por su agrandamiento o por su encogimiento en el proceso. La torsión reduce la longitud de la película. Si la distancia entre las pinzas en ambos lados permaneciera constante, las pinzas bien perderían parte del confite o desgarrarían el material. Es por ello que Bosch ha incorporado un sistema con el que los operarios pueden fácilmente ajustar la distancia entre pinzas de sus envolvedoras de doble torsión.

En Europa existe una mayor tradición y diversificación en cuanto a la torsión, y muchos de los productos especializados son bastante delicados. Existen equipos que pueden envolver artículos de chocolate de ocho maneras diferentes, con una simple operación. Los materiales para torsión simple o doble pueden ser usados para estilos de envoltura de torsión como: torsión superior, torsión lateral, y configuraciones  de doble torsión, con velocidades que ofrecen hasta 1.200 piezas por minuto.


Materiales

La mayoría de las envolvedoras de torsión pueden adaptarse a cualquier material de torsión disponible. Los materiales para envolturas de torsión incluyen celofán, polipropileno, polietileno y  papel cera. El celofán ofrece un atractivo a la vista que es difícil de imitar con otros sustratos.

La película de polipropileno es el material para envolvedoras de torsión, con el costo más bajo del mercado. De todas formas, la electricidad estática que se puede generar al manipular el polipropileno, añadido al hecho que aún existen por todo el mundo numerosas plantas de confites que no son capaces de cortar polipropileno, crea nuevos retos que acarrean costos no previstos.  Los Films en UPVC (policloruro de vinilo sin plastificante) y polipropileno cast twist (CPP twist) son materiales específicos para el mercado de envoltura de caramelos de torsión. Los films UPVC, dotan de una excelente retensión con la torsión y cumple las exigencias normativas alimentarias. Estas películas presentan propiedades y características muy variadas en función de la aplicación y empleo. Ya sea transparentes, opacas, translucidas, incoloras, coloreadas, perladas, metalizadas, impresas en huecograbados, gofradas y son termosellables.

El polipropileno “Cast Films” varía entre 10 y 200 micras de espesor que se pueden coextruir hasta en cinco capas diferentes. Así mismo, este material se puede metalizar total o en bandas, imprimir en huecograbado y colorear.

La nueva generación para el embalaje de torsión es Cecronil PXT, producido por Covinil, está basado en poliolefinas y tiene excepcionales propiedades mecánicas de torsión. Tiene un funcionamiento en maquinas envolvedoras de caramelos similar a los films de celulosa. 


Alternativas

Para poder proteger el producto y al mismo tiempo obtener envases atractivos, se desarrollo la envoltura de doble torsión hermética. Bosch Packaging ofrece una maquina de envoltura DoubleTwist hermética – llamada la envoltura TwistAll. Posteriormente, una bolsa vertical es el embalaje secundario ideal. Clásicamente, los productos en barra se envasan en envoltura de flujo horizontal. Bosch Packaging también ofrece equipo para las barras nutricionales pequeñas, la TwistAll-Wrap de sellado se presenta como una buena alternativa, mientras que el envase secundario de las barras pequeñas es una bolsa vertical.

Por el origen de una envoltura de goma de mascar de flujo horizontal se puede utilizar tanto como para una sola o múltiples gomas. Las gomas de mascar se pueden empacar en stick-pack como también en bolsas verticales resellables. La mini-wrap forma, llena y sella en forma horizontal dulces y otros artículos de confitería.

Lo que es bien claro, es que las envolvedoras de torsión siguen siendo la manera más rentable y reconocidas en el mercado de la confitería. IA