Oportunidades Nutricionales
Un informe del USDA Foreign Agricultural Service GAIN 2009 titulado "El mercado mexicano de bebidas de soja", señala que el mercado de bebidas saludables de México ha crecido a una tasa anual promedio de 12% a 15%, con bebidas a base de soja que muestran entre un 15% a 20% de crecimiento desde que fue lanzado al mercado hace varios años.
Sin embargo, a pesar del conocimiento cada vez mayor del consumidor de sus beneficios para la salud, la situación económica actual redujo su crecimiento a un " mejor escenario" de previsión de 4% a 6% por año. En los esfuerzos por continuar ganando cuotas de mercado, han lanzado productos con sabores innovadores y sumándoles vitaminas, minerales, fibra, y otros más. Más de 30 empresas mexicanas producen productos para consumidores conscientes de la salud incluyendo leches de soja en polvo, leches de soja natural y con sabor, y zumos de frutas de soja. Más del 95% de las mezclas de proteínas utilizadas por estos productos son importadas de Estados Unidos. El mercado de bebidas de soja se puede dividir en bebidas de soja y jugos de soya; leche de soja en polvo y bebidas funcionales, así como productos para atletas y necesidades dietéticas especiales. La mayoría de los productos acabados en esta última pequeña categoría son importados.
El informe del USDA señala que la marca Ades, de Unilever tiene más de 80% del mercado de la leche de soja y el 16% del mercado de jugos de soja. En el 2008 lanzó sus mezclas de bebidas de Frutas Tropicales y Lima-Limón (un sabor de coco lanzado en noviembre de 2009).
Un informe de Mintel GNPD menciona otros productos lanzados el año pasado tal como Equate Suplemento Alimenticio de Sabor de WalMart en tres diferentes sabores que contienen suero de leche y proteínas de soja, así como los fructooligosacáridos y 28 vitaminas y minerales.
Fotos cortesía de Mintel International.
- Claudia D. O'Donnell, Editora Ejecutiva de Prepared Foods, escribió esta nota exclusivamente para Industria Alimenticia @l Día
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