La empresa especializada en productos mejoradores de la harina adquiere Probst Alimentaria – La nueva sociedad filial Stern Ingredients México podrá atender perfectamente las necesidades de los fabricantes de harinas del país con el laboratorio de panificación y la línea de mezclado propios.

Mühlenchemie es miembro del consorcio alemán Stern-Wywiol Gruppe con sede en Hamburgo, conocido internacionalmente. Con la compra de Probst Alimentaria, esta empresa pionera dispone también de líneas de mezclado propias para la incorporación de las enzimas en la harina y de un laboratorio de panificación totalmente equipado en México.

“Queremos reforzar nuestra base en México para poder satisfacer todavía más rápidamente las necesidades de la industria procesadora de la harina en el país", explica el Director General de Mühlenchemie, Lennart Kutschinski, al comentar la compra. La nueva sociedad filial al 100% de Mühlenchemie se llamará Stern Ingredients México, que en el futuro seguirá ofreciendo también los conocidos productos de la marca Probst Alimentaria. Detlev Rösler, Director de Ventas para Latinoamérica, dirigirá junto con Mauricio Santaolaya la nueva empresa en México y se plantea ya con entusiasmo un nuevo desafío: “Contamos con una competencia mundial reconocida en el tratamiento de la harina. El intercambio de conocimientos técnicos entre Alemania y México favorece a todos los fabricantes de harinas.  Mühlenchemie, empresa especializada de la molinería, suministra productos para el tratamiento de la harina y mezclas preparadas de vitaminas y minerales en más de 100 países del mundo. La producción existente en México debe seguir ampliándose para poder suministrar desde allí también al mercado de Estados Unidos y Latinoamérica.

Acerca de Mühlenchemie

Mühlenchemie GmbH & Co. KG es una de las empresas de tratamiento de la harina más prestigiosas del mundo. Su área de competencia principal son las soluciones para la estandarización, mejora y enriquecimiento de harina – desde el tratamiento de la harina clásica hasta concentrados para harinas preparadas. Mühlenchemie exporta sus productos a más de 120 países y mantiene una estrecha colaboración con más de 1.000 fábricas de harina de todo el mundo. En las sucursales en otros países como México, Singapur, India, China, Rusia y España, un equipo de especialistas presta servicio a los fabricantes de harinas directamente in situ y ofrece soluciones individuales para lograr una calidad óptima de la harina. Mühlenchemie ha desarrollado para ello, entre otras cosas, sistemas de enzimas, maduradores de la harina y oxidantes, sustitutos del bromato, emulsionantes, mezclas preparadas de vitaminas y minerales, así como sistemas funcionales para harinas preparadas y harinas compuestas. Mühlenchemie estandariza cada año más de 50 millones de toneladas de harina. En el Centro de tecnología de Ahrensburg, cerca de Hamburgo, científicos y técnicos de aplicación investigan y trabajan en las innovaciones para el futuro. Aquí se crean soluciones pioneras en la tecnología de las enzimas para el pan y otros productos panificados, como por ejemplo, los conocidos preparados de enzimas Alphamalt, Powerzym, Sternzym, Pastazym y Tigerzym. La empresa fue fundada en 1923 y desde 1990 forma parte del Stern-Wywiol Gruppe.

Para obtener más información: Mühlenchemie GmbH & Co. KG , Kurt-Fischer-Straße 55

22926 Ahrensburg/Germany, Email: nschulze@muehlenchemie.de