Durante la exposición del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), que se efectúo en Chicago del 18 a 20 de julio, Mintel, el líder mundial en investigación de mercados, continuó su tradición de acoger el Pabellón Mundial de Nuevos Productos, degustaciones de nuevos productos innovadores y presentaciones, destacando a la vez, las últimas tendencias en los alimentos, bebidas y la industria alimentaria.
Durante cada sesión, los expertos, Lynn Dornblaser y David Jago, de Mintel presentaron los temas de "Baby Boomers", declaraciones de saciedad e ingredientes simples. Cerca de 700 asistentes participaron en las presentaciones y degustaciones de Mintel y votaron por sus productos favoritos en cada categoría y los resultados fueron:
Baby Boomers: una generación en busca de nuevos productos
"Con los ‘baby boomers’ que representa el 26% de la población, sólo tiene sentido que los fabricantes están posicionando productos para ellos", señala Lynn Dornblaser. "El truco está en la posición de estos productos con las necesidades en mente de los ‘baby boomers’, sin que el consumidor sienta que tiene enfermedades o están envejeciendo".
● Smartfood Popcorn Clusters de Estados Unidos ocupó el primer lugar en la categoría de boom. Si bien es un snack indulgente, también sirve como nutrición de gran alcance, tales como calcio y fibra.
● Tripl3 O Antiox Té Verde con miel de Colombia, segundo lugar
● Kellogg's All-Bran Buds Singles de Canadá ocuparon el tercer lugar.
Saciedad: la próxima gran cosa en el manejo de peso
Con las tasas de obesidad y un aumento de enfermedades crónicas, la salud y el bienestar es la tendencia que vamos a ver en los próximos años y la saciedad se ajusta dentro perfectamente. Los asistentes eligieron:
● Las barras de chocolate oscuro EcoSlim Dark Chocolate Bars de Portugal como su producto favorito por permanecer lleno más tiempo.
●Kellogg's Special K Sustain Breakfast Cereal para el desayuno del Reino Unido obtuvo el segundo lugar.
● Galletas de fibra Barilla Mulino Bianco Grancereale de Italia. Ocuparon el tercer lugar.
Declaraciones de Ingredientes Simples: un lenguaje claro para los consumidores confundidos
De acuerdo con Lynn Dornblaser, "natural" y "sin aditivos" se han convertido en parte del vocabulario de la salud y el bienestar del consumidor. Las personas son atraídas por etiquetas limpias y están tomando muchas medidas para evitar los alimentos sobre-procesados. Fue una categoría muy competitiva.
● Conquistó el primer lugar Pepsi Raw Natural Born Cola (Reino Unido) con sus extractos naturales de plantas y el diseño del nuevo envase.
● En segundo lugar fue para Yoplait Simply… Gogurt Portable Lowfat Yogurt de Estados Unidos.
● Planet Lunch Squeezable Fruit del Reino Unido que contiene ingredientes 100% naturales fue el tercero.
Fuente: Mintel International para más información visite www.mintel.com
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