La vida moderna trajo grandes facilidades y beneficios al estilo de vida de las personas, la expectativa de vida aumentó, y la disponibilidad de alimentos está más accesible. Ese cambio estimuló la creación de nuevos hábitos alimentarios, comer fuera de casa es una realidad cada vez más presente, y el consumo de comidas listas y semipreparadas no para de crecer.

Con la adopción de este estilo de vida moderno, surgieron algunos problemas para los consumidores, como el estrés, la ingesta elevada de comidas grasas, y la ausencia de actividad física regular. Estos factores combinados han contribuido para desencadenar una epidemia de obesidad mundial.

La obesidad ya representa un problema de salud pública mundial, principalmente en los países desarrollados, donde hay un gran desafío para controlar ese tipo de enfermedad. Los números son alarmantes: hay aproximadamente 1,2 billones de personas con sobrepeso, y 250 millones de personas obesas en todo el mundo, siendo que el número de niños y adolescentes obesos también está aumentando.

Estudios indican que los alimentos y bebidas consumidos fuera de casa tienden a ser más ricos en grasas, azúcares, sal, y alcohol, que las comidas hechas en casa. Así, como el consumo de estos alimentos está creciendo, controlar la obesidad es una tarea cada vez más difícil.

Pero, no todo está perdido. Los consumidores están mucho mejor informados, ya que los medios de comunicación ofrecen un amplio acceso a la información, posibilitando el conocimiento de la información con más velocidad. La evidencia está en la búsqueda de los consumidores por una vida saludable y con más calidad de vida, ya que, cada vez más, buscan una alimentación que contribuya para su bienestar físico y mental.

La combinación de vitaminas, minerales y proteínas ya no es suficiente. Las empresas están reformulando sus productos, reduciendo calorías, eliminando las grasas trans, y añadiendo ingredientes que proporcionen la sensación de bienestar y auxilien en la prevención de enfermedades, todo para satisfacer un consumidor más consciente.

Esta nueva tendencia pone los alimentos funcionales en una posición destacada en el escenario mundial. Los extractos naturales, ampliamente utilizados en Europa y en otras partes del mundo, ya despiertan el interés de consumidores de otros locales.

De acuerdo con la literatura especializada, algunos extractos tienen la capacidad de disminuir el apetito y aumentar el metabolismo, como, por ejemplo, el Extracto de Mate Verde. Además de estos efectos, el mate contiene cafeína, que estimula la capacidad mental, y contiene también vitaminas del complejo B, participando del aprovechamiento del azúcar en los músculos, nervios, y en la actividad cerebral. Ya los minerales presentes en la yerba mate, en conjunto con la cafeína, ayudan el trabajo cardíaco y la circulación de la sangre, disminuyendo la tensión arterial, pues la cafeína actúa como vasodilatador.