Conozca a Conservera Pentzke:

• Fue fundada hace más de un siglo
• Ocupa el primer lugar en el mercado de Chile
• Los productos agrícolas son recogidos a mano
• El 80% de su producción está destinada a la exportación
• Las conservas de duraznos en mitades son el producto que más se vende
• Procesan más de 110.000 toneladas de productos agrícolas
• Facturan alrededor de USD$90 millones al año.

Conservera Pentzke S.A. fue fundada en 1906 por Don Ernesto Pentzke, inmigrante alemán, cuyo sueño era tener su propia fábrica de conservas. En la actualidad es una de las principales empresas exportadoras de conservas de Chile. La compañía comenzó procesando frutas y vegetales enlatados cultivados en el Valle de Aconcagua, famoso por sus árboles frutales, sus viñedos y la fertilidad de sus tierras. Conservera Pentzke se inició con la elaboración de mermeladas y duraznos en conservas.

Uno de los relatos más preciados, fue buscar un nombre para que los productos fueran identificados por sus consumidores. Dicen que Ana Brandes, la esposa de Don Ernesto, sugirió “Dos Caballos”, inspirada en un bordado que ella tejía, cuyo motivo era una herradura, dos corceles y un paisaje. La gente comenzó a identificar el símbolo con lo que la tradición ha mantenido a través de la historia. Además, había razones para apoyar la idea. La familia estuvo de acuerdo en reconocer las necesidades que prestaban los equinos como medio de transporte y herramienta de trabajo. Incluso, los usos y la moda de la época también favorecieron la elección, ya que la mayoría de las marcas solían llevar nombres de animales como Oso o Centauro entre otros.  

Al cumplir un siglo de vida, se ha convertido en un grupo empresarial líder en el mercado. No solo cuenta con una valiosa experiencia, sino que además ha asegurado su producción a través de las empresas filiales y del desarrollo de sus propios huertos, que hoy proveen 40% de sus requerimientos de frutas. El resto, es proporcionado a través de contratos con agricultores para el abastecimiento de la fábrica. En la actualidad procesan más de 110.000 toneladas de productos agrícolas, emplean a más de 2.400 personas, facturan alrededor de USD$90 millones al año y exportan a más de 20 países.

Utilización de sus recursos

Para la empresa Pentzke, los años 80 fueron el inicio de las exportaciones y de la renovación de las líneas de producción. En 1987, adquirió los terrenos y algunos galpones que se encontraban en San Felipe y se instaló la planta de tomates, lo que constituyó un hito para la empresa. Esta se convertiría en la primera industria del rubro en traer el envasado aséptico a Chile, con una capacidad de proceso de 10.000 toneladas de concentrado por temporada de producción, y una línea de envasado de tomate pelado y salsa de tomate. Como resultado de estudios de productividad y aprovechando mejor la materia prima, se instaló una línea para producir pulpa de fruta concentrada con su respectivo envase aséptico, con una capacidad para 5.000 toneladas de producto terminado.   

Los productos agrícolas son recogidos a mano por miles de trabajadores temporales y transportados a las tres instalaciones modernas de enlatado. Los altos estándares de producción, sumados a un estricto sistema de control de calidad, le permiten a Conservera Pentzke ofrecer a los clientes productos de excelente calidad. Con el fin de asegurar la calidad y la oferta, la empresa desarrolló sus propios huertos frutales y sus dos nuevas instalaciones con tecnología de punta, diseñadas para entregar la más elevada calidad en pimentones y alcachofas enlatadas al mercado mundial.

Durante el 2004 se instalan máquinas electrónicas que logran detectar defectos del producto durante el proceso. Las llamadas Taytec Vision descubren irregularidades a través del contraste de colores, por lo cual son programadas con determinados parámetros. Su objetivo es extraer de cada línea la unidad que se identifique como defectuosa: muy verde o con muchas manchas. Así se puede determinar la utilización que tendrá la fruta ya sea cubos o mitades enteras. Además están las exigencias del bioterrorismo, donde es primordial contar con el control completo de la planta. Y asimismo, cuenta con las certificaciones ISO 9000, ISO 14.00 y HACCP, requisitos necesarios para poder exportar sus productos.

Los duraznos son su especialidad

Es importante precisar que la mayor parte de la producción está destinada a la exportación. Los envíos alcanzan el 80%, mientras que el 20% queda para el consumo interno. Se confirma el liderazgo dentro de Chile, ya que ocupa el primer lugar en el mercado que llega al 33% en duraznos y 22% a nivel general.

Como innovación este año lanzó al mercado una línea de productos sin azúcar, con adición de sucralosa y bajos en calorías.

Las conservas de frutas se exportan principalmente a México, Venezuela y Perú; las conservas de alcachofas y pimientos a Estados Unidos y la pulpa de fruta es acogida primordialmente por Venezuela y México.

Además existe una responsabilidad con la sociedad y el porvenir, que se relaciona con el medioambiente y por eso Conservera Pentzke se encuentra en pleno desarrollo de un proyecto, que apunta a la puesta en marcha de una planta de tratamiento RILES (Residuos Industriales Líquidos).

Conservera Pentzke ha creado subsidiarias y ha establecido dos importantes filiales: Eden S.A. y Alicopsa S.A. Al día de hoy, después de 100 años, la pequeña fábrica artesanal de Ernesto Pentzke, se ha convertido en un grupo empresarial líder en el mercado. De esta forma, al inicio del nuevo siglo que trae consigo nuevos desafíos, continúa creciendo manteniendo una posición privilegiada en el mercado local e internacional.  IA