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Abrir y Servir

July 13, 2008

HERRAMIENTAS
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Saludable, enlatada y lista para servir: así se presenta la ensalada de atún, papa y mayonesa.



Este producto ha sido lanzado en Colombia por la compañía Alamar. La ensalada contiene omega 3, y es "dolphin safe". El producto es 100% natural, y se presenta en una lata de 175 gramos por un precio de US$1,42. Los ingredientes que contiene son atún, papa, maíz, zanahoria y mayonesa.

En la categoría de los productos de pescado Europa está en cabeza, ya que en esta región se han lanzado la mitad de todos los productos. Le sigue la región del Pacífico asiático, con un 22% del total de lanzamientos de nuevos productos.

En cuanto a Latinoamérica, esta zona ha visto cifras estables en los últimos seis meses, pero en comparación con años anteriores, ha experimentado aumentos de hasta un 50%, demostrando un gran potencial. En el continente europeo, la tendencia premium está de moda, mientras que los productos de conveniencia y naturales han tenido éxito en todas las regiones. Las mayores variaciones regionales se observan en los empaques y en el almacenaje en los productos de pescado. En general los productos congelados y estables en el anaquel son los más activos.

En Latinoamérica los productos sin conservantes constituyen el grupo más amplio, mostrando una preferencia por productos de pescado menos procesados. México, Chile y Brasil son los países más activos de esta región, suponiendo más del 80% de los productos lanzados en la zona.




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