Heat and Control y Newly Weds Foods presentarán un taller gratuito acerca de la teoría y la práctica de la aplicación de coberturas para empanados y rebozados en carnes, aves, mariscos y productos vegetales.

Se demostrarán los diferentes tipos de coberturas, consideraciones en su aplicación, procesos y equipos, resultados al cocinarlas, y técnicas para la resolución de problemas.

El seminario gratuito está disponible para los procesadores de alimentos y se llevará a cabo el 29 y 30 de mayo de 2008 en las instalaciones de Heat and Control de Guadalajara, Jalisco, México. Para más detalles póngase en contacto con Aurelio Vilchis en aurelio@heatandcontrol.com, Tel.: +52-33-383-7017 ó con Darío Tueme en Dtueme@newlywedsfoods.com, Tel.; +52-81-8349-9290