Publicaciones de Industria Alimenticia

IA abril 2015 cover

Ver temas archivados

2015, abril

Nuevos productos y tendencias 2015, integración de robots a sus operaciones y más.

Salud ocular, reduciendo el riesgo de cataratas a través de la alimentación

La salud ocular es una de las principales preocupaciones existentes dentro de los problemas de salud que afectan a la población de la tercera edad.

Aunque algunos expertos apuntan al desgaste natural de la proteína en el lente como causa principal de las cataratas, la realidad es que la incidencia aumenta en personas con diabetes, en aquellos que han sido fumadores y en personas que sufren una prolongada exposición sin protección a luz solar.


Leer Más

Nuevos productos y tendencias 2015

La globalización no es ajena a América Latina y por tanto aparte de ser una de las zonas geoeconómicas más interesantes para el sector de la alimentación es también puerto de desembarco de nuevos productos e ideas.

Los supermercados e hipermercados que reemplazan cada vez más al mercado tradicional llenan sus estantes de nuevos productos en nuevos formatos de tamaño y sobre todo nuevos sabores únicos.


Leer Más

Por encima y por debajo de la línea

Lubricantes de equipos presentes en plantas de alimentos determinan que son aquellos con la clasificación H1 los que se deben utilizar en las partes de los equipos que pueden tener en algún momento contacto con los alimentos de forma accidental.

Este tipo de lubricantes que son “comestibles” por decirlo de alguna manera, son también más costosos.


Leer Más

Envasado al vacío, ¿pero qué formato?

El sellado al vacío representa una solución importante para alargar la vida de productos frescos mientras que también hace que su transporte y manejo sean más fáciles.

Las soluciones de empaques al vacío son cada vez más avanzadas y aparte de poder proporcionar un ahorro en cuanto al empaque del producto en términos espaciales, la principal novedad es la introducción de gases como reemplazo del aire que se extrae del envase.


Leer Más

Multimedios

02-10-14 2:00 pm EST

FSMA: Pasos esenciales para su negocio

Principales objetivos de aprendizaje: Entender los principales requisitos de Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act), implementación de la Ley, qué se requiere específicamente de los exportadores a Estados Unidos, los seis pasos a seguir para preparar su negocio para FSMA y lineación HARPC (alimento para seres humanos) con HACCP/Codex

Publicaciones de Industria Alimenticia

IA abril 2015 cover

2015, abril

Nuevos productos y tendencias 2015, integración de robots a sus operaciones y más.
Página de Contenido Suscripción

Auditoría FSMA

¿Cuál es el paso más importante es que ha tomado para estar preparado para una auditoría FSMA?
Ver Resultados Archivo de Encuestas

Uma edição digital em português

IA brasil coverIndustria Alimenticia lançará uma edição digital em português disponível trimestralmente com notícias, tópicos e tendências do setor.

 

Manténgase Informado

facebook_40 twitter_40 youtube_40linkedin_40   Google+ icon IA

Directorio Industrial

IA Directorio Industrial 2014 Encuéntrelo aquí, en el Directorio Industrial, su fuente primordial de información comercial. Haga clic aquí para ver el Directorio Industrial.