Panadería

Las últimas noticias y tendencias en la panificación

ARTíCULOS

Grupo Bimbo adquiere Supan en Ecuador

La adquisición incluye las marcas Supan®, Bimbo®, Grile®, Braun®, Dulzones®, Rey-pan® y Pansol® en las categorías de pan, bollos y pan dulce.


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Exportaciones de galletas brasileras crece 14%

ANIB (Asociación Nacional de Industrias de Galletas) dio a conocer la semana pasada las exportaciones del primero trimestre de 2014.


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Procesadores del año: 2014

La industria de alimentación está en auge en América Latina

No son pocas las empresas que son líderes en sus sectores no sólo a nivel local o continental, sino a nivel mundial.


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Oferta elevada pressiona grãos em Chicago

suin a previsão de oferta abundante de trigo ao redor do mundo desferiu um duro golpe nos preços do cereal neste início de 2014.


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Un súper alimento, la almendra

Las almendras son un alimento versátil en su rango de adaptaciones de sabores al paladar.

Las propiedades nutritivas relacionadas con la salud de este fruto son amplias ya que las almendras contienen una gran variedad de nutrientes como biotina, vitamina E40, manganeso, cobre, vitamina B2, fosforo, magnesio, molibdeno y fibra.


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Adaptar formatos para el estilo de vida más dinámico tiene como efecto porciones y envases más pequeños

El siguiente nivel de pastelitos “cupcakes” - Todavía están creciendo en popularidad y con nuevos sabores y formatos.


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Bimbo quiere comprar a Canada Bread

Grupo Bimbo, uno de los procesadores de pan más grandes del mundo, se ha convertido en el principal candidato para adquirir Canada Bread Co Ltd del dueño de la mayoría de Maple Leaf Foods Inc.


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A la moda del cronut

La elaboradora de masas congeladas Ingapan se apunta en el inicio de 2014 a la moda del cronut.


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Fitch ratings sube calificaciones de Gruma

Fitch Ratings fundamenta sus calificaciones en la sólida posición de negocios de Gruma como uno de los mayores productores de harina de maíz y tortillas en el mundo, su fuerte posicionamiento de marcas, y buen desempeño operativo.


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En México las ventas de Bimbo crecieron 5.2% en el tercer trimestre de este año

Las ventas de Grupo Bimbo en el tercer trimestre del año registraron un crecimiento de 3.8%, a 45,152 millones de pesos, impulsadas por el buen desempeño en los mercados donde opera.


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EVENTOS

Industry

ISM International Sweets and Biscuits Fair

01-02-15
Cologne Exhibition Centre
Koln
Germany

A high number of exhibitors from home and abroad marked the last ISM - International Sweets and Biscuits Fair, which was held for the 44th time in Cologne from 26 to 29 January 2014.

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Industry

ProSweets

01-02-15
Cologne Exhibition Centre
Koln
Germany

Nothing tastes sweeter than your success and nowhere is it easier to seal your success in this industry than at ProSweets Cologne – the international supplier fair for the confectionery industry.

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Industry

Snaxpo

28-03-15
Gaylord Palms Resort & Convention Center
Orlando, FL
United States

The world's largest, most comprehensive trade show devoted exclusively to the international snack food industry is heading back to Florida in 2015.

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Industry

NCA Sweets & Snacks Expo

19-05-15
McCormick Place
Chicago, IL
United States

After the sold out, record-setting show in May of 2014, the Sweets & Snacks Expo proves to once again be the global power-house event for the industry, and the 2015 show is poised for even more exceptional growth!

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Industry

Alimentaria Mexico 2015

02-06-15
Centro Banamex - Centro de Convenciones
México City
Mexico

Alimentaria México es el único certamen mexicano de la alimentación y las bebidas dirigido a la industria alimentaria de México, distribución, comercialización y sector restaurantero en el que está presente toda la oferta de alimentos y bebidas: lácteos, dulces, frutas y verduras, cárnicos, productos del mar, conservas y congelados, bebidas, orgánicos y equipos dedicados a la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas para el sector de la restauración.

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Industry

Confitexpo

04-08-15
Expo Guadalajara
Guadalajara, Jalisco
Mexico
Confitexpo es augusto 4-7, 2015, al Expo Guadalajara en Guadaljara, Jalisco, México. Leer Más

Multimedios

02-10-14 2:00 pm EST

FSMA: Pasos esenciales para su negocio

Principales objetivos de aprendizaje: Entender los principales requisitos de Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act), implementación de la Ley, qué se requiere específicamente de los exportadores a Estados Unidos, los seis pasos a seguir para preparar su negocio para FSMA y lineación HARPC (alimento para seres humanos) con HACCP/Codex

Publicaciones de Industria Alimenticia

IA octubre 2014

2014, octubre

Herdez, Planta de año de América Latina, empaque robótico, tendencia real y mucho más.

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IA Brasil Septiembre 2014

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