Carnes y Aves

Las noticias relevantes de procesos, empaques y tendencias del mercado cárnico y avícola en el mundo

ARTíCULOS

JBS compra planta de carne de cerdo de BRF

15 de mayo de 2013

De acuerdo con un comunicado dado a conocer en el mercado, además de la unidad industrial, el refrigerador también adquirirá los activos y propiedades ubicadas en la ciudad de Nova Prata, Rio Grande do Sul.


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Brasil, el mayor exportador de pollo halal

1 de mayo de 2013

Brasil exporta pollo halal desde mediados de los años 70 y también es un importante proveedor de carne producida de acuerdo a los principios del Islam.


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Mejoran las condiciones de trabajo en los mataderos en Brasil

24 de abril de 2013

Con la propuesta de mejorar las condiciones de trabajo en los frigoríficos, la norma 36 significa la esperanza de reducir las enfermedades y accidentes de trabajo para más de 500.000 trabajadores en todo Brasil.

 


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Grupo Marfrig inicia nueva unidad de producción en el Amazonas

10 de abril de 2013

Este es la 5ª unidad de producción del Grupo Marfrig en la región amazónica. Otras unidades se encuentran en Rolim de Moura y Chupinguaia.


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Argentina se recupera

3 de abril de 2013

El rodeo vacuno mostró una firme recuperación desde 2011 para llegar actualmente a 51 millones de cabezas y seguirá creciendo en los próximos años gracias a los altos precios de la hacienda después de un período fatídico para un sector que es un símbolo de Argentina.


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Dijiste de caballo, ¿verdad?

20 de marzo de 2013

El escándalo de la carne de caballo en productos para el consumo humano aumenta y son algunas empresas mas las que están dando positivo en el análisis.


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Bachoco incrementa sus utilidades por sus operaciones en Estados Unidos

12 de febrero de 2013

La mexicana Industrias Bachoco registró un incremento de 1,306% sus utilidades netas durante 2012, al reportar 2,159 millones de pesos, contra los 165.2 obtenidos en 2011.


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Alternativas a antibióticos y el uso futuro para animales

6 de febrero de 2013

Un cambio en la comprensión de dónde en el tracto intestinal es que los nutrientes están disponibles para el ave, es importante en la elaboración de una nueva estrategia antimicrobiana eficaz.


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Uruguay exportará pollo en 18 meses

6 de febrero de 2013

Un sistema de trazabilidad avícola por lote, que comenzará a implementarse a partir del próximo 4 de febrero, permitirá que Uruguay concrete sus primeras exportaciones de carne de pollo en un plazo de 18 meses.


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Renunciará el presidente de Brasil Foods

6 de febrero de 2013

Brasil Foods S.A. no mencionó a un posible sucesor, aunque medios brasileños han sugerido que algunos accionistas minoritarios están presionando para que se nombrea  Abilio Diniz como nuevo presidente.


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Multimedios

03-04-13 11:00 am EDT

10 cosas que deben saber los procesadores de alimentos antes de lanzar una inspección de rayos-x

Archivado: Este webinar introducirá conceptos básicos de inspección de rayos X a aquellos que no están familiarizados con la tecnología y explicará por qué cada vez más procesadores de alimentos están adoptándolos para la detección de objetos extraños e inspección del producto. 

Vídeos

La Revista

Publicaciones de Industria Alimenticia

IA cover mayo 2013

2013, mayo

La inocuidad alimentaria es el problema más importante que afronta la industria de alimentos y bebidas a nivel global en la actualidad.

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Pronósticos de bebidas de América Latina marzo de 2011

Las Predicciones de bebidas de América Latina de Canadean proporciona las tendencias históricas y pronóstico de consumo para las categorías de bebidas clave en 18 mercados.
 

Más Productos

latinFoodCongress

Este sobresaliente Congreso educacional para América Latina se enfocará en el desarrollo de productos y soluciones de fabricación para la industria de alimentos y bebidas. Las sesiones educativas se centrarán en la formulación y los desafíos de I + D, la seguridad alimentaria, la eficiencia de fabricación y soluciones de modernización de la planta.

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