Así como algunos países de Latinoamérica están liderando las tasas de crecimiento económico mundial, también lo hacen en otro rubro, no tan optimista como el anterior: el consumo de bebidas gaseosas.

En 2030 puede haber en América Latina 191 millones de obesos.

La venta de vinos espumosos en Argentina creció casi 170% durante la última década, y cerró el 2012 con 55 millones de botellas, gracias a que su consumo se desestacionalizó y se extendió a todo el año.

Los consumidores brasileños han desarrollado un gusto más sofisticado por lo dulce. Una nueva investigación de Mintel revela que el mercado de dulces y goma de mascar brasileño ha sobrepasado la barrera de R$10 billones por primera vez.

 

Según Bell Flavors & Fragrances, los sabores regionales mexicanos y latinoamericanos serán una de las principales tendencias de sabor en 2013.

El comprador consciente obliga a los procesadores a rendir cuentas.

Según el informe de Euromonitor Internacional, durante este año las frutas y verduras horneadas o deshidratas han mostrado un incremento de ganancias a escala mundial del 5%, mientras que el de las papas fritas solo reporta 3% de incremento.

El Concurso Internacional de Diseño de Empaques Pack-Andina 2012, premió la innovación en el diseño, avances tecnológicos, materiales, impacto visual y funcionabilidad para el consumidor.

Tetra Pak celebra más de 60 años de innovación tecnológica, social y medioambiental en el sector de los envases. 

El mercado de bebidas alcohólicas en Brasil fue dominado ampliamente por las bebidas especializadas en el 2011, según un informe elaborado por Canadean - Vinos y Bebidas Alcohólicas.